Штрули - это блюдо из картофеля и курицы, приготовленное в кастрюле. Для приготовления теста нужно замесить туговатое тесто из воды, соли, масла, соды и муки. Затем тесто разделить на две части, раскатать тонкие лепешки, смазать сливочным маслом, скатать в рулетик и порезать на кусочки. Картошку порезать крупными кубиками, окорочка порезать порционными кусочками и обжарить на разогретом растительном масле. Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле, в конце добавить чеснок. Затем на дно кастрюли выложить кусочки курицы, сверху обжаренные овощи, на них сверху картофель, залить водой и добавить штрули. Тушить под закрытой крышкой 40 минут. Подавать полив бульоном.